L’esturgeon de sibérie (Acipenser baerii) se nourrit essentiellement d’insectes, c’est un poisson introduit par l’Homme. On le trouve en animalerie.
A savoir :
- Cette espèce est utilisée pour la production de caviar en Aquitaine.
- Il ne doit pas être relâché dans le milieu : les conséquences pourraient être importantes pour l’écosystème.
